Cocina de Aprovechamiento

Tal y como están las cosas hoy en día, no se puede desperdiciar ni una miga... Y como a cualquiera, un experimento puede no salir tan bien como pensabamos.

No hay que tirar la toalla... A reciclar!

Os acordais de la Charlota de frutos rojos? pues bien, sobró chantilly, aproximadamente 300 ml. Y que hace una con chantilly extra? Pues lo podeis aprovechar con unas fresas frescas, nueces con miel, o bien si teneis unas claras y un poco de chocolate blanco, preparar esta mousse.

Simplemente se mezcla el chocolate blanco derretido con el chantilly y las claras montadas a punto de nieve. Se colocan en el fondo de un vaso un trozo de magdalena, algo de mermelada a gusto y la mousse. Se cubren con esponjitas y se enfrían. En el momento de servir se tuestan las esponjitas con un soplete y os queda un postre resultón. 

Que os sobra hojaldre o han quedado algunas tartaletas desparejadas, pues se hacen unos canutillos y se rellenan de crema pastelera. Podeis decorarlas con alguna fruta, hojas de menta o azúcar de colores (en mi caso dorado). 

También puede ser que hayais hecho unos cupcakes con una decoración que no ha salido como deseabais y no sabeis que hacer con ellos, 

o bien un trozo de bizcocho que sigue persistentemente en el armario de la cocina... Pues los transformamos en unos icecream cake pops y no durarán ni un momento... 

Pues ya sabéis, en repostería igual que en la cocina, con un poco de imaginación y no demasiados recursos se pueden hacer grandes cosas!

Lola