lunes, 24 de septiembre de 2012

Hogar, dulce hogar: "Mermelada de peras y ciruelas"


De vuelta en casa....



Sé que he tenido el blog un poco abandonado, pero entre el exceso de trabajo del verano y nuestras vacaciones en Septiembre no he tocado el ordenador ni para descargar las fotos.
La vuelta a la rutina del colegio de mi niña me permite un poquito más de aire, pero sólo para preparar su cumpleaños, a final de mes.
Por cierto, muchas gracias a las nuevas incorporaciones y ¡Bienvenidos!



Durante el verano hemos tenido una cosecha abundante de peras y ciruelas, ya no sabía que hacer con ellas,... zumos, purés de frutas para Rocío,... Al final, el excedente en mermelada.

¿Por que no hacer mermelada de pera o de ciruela sólo? Pues no sabría que decir. Tenía suficiente fruta para ello, pero no se me ocurrió. Simplemente las ví juntas y pensé... " con un poco de canela y anis estrellado estaría de muerte" ... Y lo está!

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:
500 gr de ciruelas sin hueso (bien lavadas sin pelar)
500 gr de peras en trozos (bien lavadas sin pelar)
500 gr de azúcar
2 semillas de anis estrellado
1 ramita de canela
1 limón grande.

ELABORACIÓN:
Cortar la fruta en trozos pequeños y poner al fuego medio con el zumo de limón, y el resto de los ingredientes. Cocer durante 45 min o una hora según espesor, removiendo de vez en cuando.

Envasar en botes de cristal y conservar.


Ahora que viene otra vez la rutina, es estupendo poder empezar el día con un desayuno completo.

Volveré con más recetas muy pronto.... a ver si puedo ponerme al día....

Un saludo

Lola

4 comentarios:

  1. la mezcla seguro que está buenísima y merece la pena hacerla! los botes te quedaron preciosos!

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  2. Enhorabuena!!! Te he concedido el Liebster Award.
    Pásate por mi blog para recogerlo.
    http://apfelstrudelkuchen.blogspot.com.es/2012/10/he-conseguido-el-liebster-award.html

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  3. ¡Que buena pinta!, y seguro me mejor sabrá!

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